庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2018-01-11 (Thu) 21:13

鏡開き

1月11日

今日は鏡開きの日です。
家で搗いた鏡餅は搗きたてと違い硬くて包丁がはいりません。
そこで、お餅を水に浸してから、様子を見ながら電子レンジにかけます。
そうしてから取り出し包丁を入れますと簡単に切れます。

30日に搗いた鏡餅
DSCN8751.jpg

水に浸して少し電子レンジをかけた鏡餅
DSCN8795.jpg



ぜんざいように切り分け早速ぜんざいでいただきました。




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最終更新日 : 2018-01-11

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