庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2017-11-10 (Fri) 22:37

獅子ゆず

11月10日

今年も獅子ゆずがなりました。
豊作です。
豊作といっても20個ほどですが、、、、。実が大きいのでそれだけでも木にとっては負担がかかります。
ですから、実が小さいうちに摘果します。
そして
早く収穫しませんと、来年に響きますので黄色く色んだ物から収穫します。

獅子ゆず
DSCN7910.jpg

西王母椿と花ゆず
DSCN7908.jpg

花ゆずもたくさん実りました。
はなゆずは種が多いですが、なべ料理には欠かせません。
一回のなべ料理に3個をポン酢としてつかいます。

DSCN7932.jpg

獅子ゆずはポン酢には使えません。
皮をマーマレードにするか、しばらく鑑賞してから ゆず風呂 でたのしむか、、、、。
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最終更新日 : 2017-11-10

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