庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2015-01-21 (Wed) 11:16

猪肉

1月21日

伊那谷から猪肉が届きました。

焼肉

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脂がついた肉は焼き肉でいただきます。
こんなに脂がついていても、まったく脂っぽくありません。
肉を焼いた後のフライパンで野菜を炒めます。無駄なく調理します。



赤身はどて煮にしたりボルシチにします。
ボルシチ

1月21日1
この頃、ボルシチのビーツは、茹でてサイコロに切ったビートをピクルスにしたものを盛り付けの直前に、混ぜ入れますので
スープの色が鮮明です。
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最終更新日 : 2015-01-21

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