庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2014-09-01 (Mon) 01:57

食欲の秋

9月1日

食欲の秋が来ました。
先日から毎日ポリ袋にいっぱいアシナガイグチを採ってくる夫ですが、、、。
そんなに採ってどうするの、、、。とお思いでしょうね。
まず、茹でたものを皆さんに貰っていただきます。
そして、、余ったものは一回分づつ小分けして冷凍保存。

調理法といいますか、食べ方は
茶碗蒸しに

9月1日
夫は茶碗蒸しが大好き
夕食に夫が3個私は1個~2個
そして翌日の朝残りをいただきます。
副菜ではなく主菜として、、、。
玉子の取りすぎでは、、、?。とても具沢山ですので卵液は少ないのでご心配には及びません。
いつもは長芋、味付けして煮て冷凍保存した鶏肉、ここに茹でたイクチ  かまぼこの代わりに三印のちくわ、夏ですとモロッコインゲン等をいれます。

今日の茶わん蒸しは利平栗をいただきましたので、たっぷり栗が入っています。

イグチの食べ方Ⅱ
ゆでたものに大根おろしとかつおぶしをかけてお醤油または三杯酢で

イグチの食べ方Ⅲ
なめこのように味噌汁で、、豆腐、ネギが合います。

イグチの食べ方Ⅳ
甘がらく出しで煮ます。

保存は冷凍または水を毎日替えて冷蔵庫で、、。かなり長持ちします。


消化が悪いので便秘の方にお勧めです。
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最終更新日 : 2014-09-01

美味しそうですね~ * by へっぢほっぐ
こんにちは。

わたしはきのこ類が大好きなのですが、残念ながら今のところ、スーパーで売られているものしか味わったことがありません(>_<)

イグチは、所ジョージの番組でうまいうまいと言っているのを見たことがあり、ちょっと憧れていました。さぞ美味しいんでしょうね。

どんな香りがするのでしょうか。

こんばんは * by 恵美ちゃんばーちゃん
こんばんは。
さぞ美味しいんでしょうね。、、、。
なんと申し上げたらよいのか、、、。
かおり、、、、ありません。
お味は、、、とくに、、ありません。
食感は、、ずるずる、じこじこ、、、かな?
料理の味付け、、、で頂きます。
森林公園、松や雑木林のあるここら近辺の公園、定光寺あたりの林の中にスポンジ状の傘のきのこがイグチです。

そうなんですか(笑) * by へっぢほっぐ
マツタケほどではないにしても、シイタケやシメジみたいな、なにか個性的な香りがすると想像していました(^_^;)

森林公園や定光寺あたりにもあるんですか。スポンジ状のきのこ、今度見つけてみます。食べるかどうかは別として(間違ってたら怖いですもんね)。

ありがとうございました~(^O^)/

イグチ類はなめこの味 * by 恵美ちゃんばーちゃん
好い天気になりましたね。

いぐちは 強いて言えばなめこの食感です。
腸のお掃除もしてくれますし、、、やはり美味しいです。

それにしても カイちゃん 大変な経験をして 記憶として残ってしまったのですね。
孤独と痛みと恐怖とかなしみと、、、。

先生も 夜も寝られなかったことでしょう。
カイちゃん目隠しして、エコー検査お願いして見られては?

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美味しそうですね~

こんにちは。

わたしはきのこ類が大好きなのですが、残念ながら今のところ、スーパーで売られているものしか味わったことがありません(>_<)

イグチは、所ジョージの番組でうまいうまいと言っているのを見たことがあり、ちょっと憧れていました。さぞ美味しいんでしょうね。

どんな香りがするのでしょうか。
2014-09-05-14:49 * へっぢほっぐ [ 編集 * 投稿 ]

こんばんは

こんばんは。
さぞ美味しいんでしょうね。、、、。
なんと申し上げたらよいのか、、、。
かおり、、、、ありません。
お味は、、、とくに、、ありません。
食感は、、ずるずる、じこじこ、、、かな?
料理の味付け、、、で頂きます。
森林公園、松や雑木林のあるここら近辺の公園、定光寺あたりの林の中にスポンジ状の傘のきのこがイグチです。
2014-09-05-22:26 * 恵美ちゃんばーちゃん [ 編集 * 投稿 ]

そうなんですか(笑)

マツタケほどではないにしても、シイタケやシメジみたいな、なにか個性的な香りがすると想像していました(^_^;)

森林公園や定光寺あたりにもあるんですか。スポンジ状のきのこ、今度見つけてみます。食べるかどうかは別として(間違ってたら怖いですもんね)。

ありがとうございました~(^O^)/
2014-09-06-00:19 * へっぢほっぐ [ 編集 * 投稿 ]

イグチ類はなめこの味

好い天気になりましたね。

いぐちは 強いて言えばなめこの食感です。
腸のお掃除もしてくれますし、、、やはり美味しいです。

それにしても カイちゃん 大変な経験をして 記憶として残ってしまったのですね。
孤独と痛みと恐怖とかなしみと、、、。

先生も 夜も寝られなかったことでしょう。
カイちゃん目隠しして、エコー検査お願いして見られては?
2014-09-06-11:37 * 恵美ちゃんばーちゃん [ 編集 * 投稿 ]