庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2014-08-27 (Wed) 23:38

芋の蔓

8月27日

また、サツマイモの蔓返しをしました・

8月27日
防草シートとして使っている物が全く水を通さないので、水が溜まりこのように根が出てしまいました。
芋蔓の元気のいいこと。
そこで蔓をひっくり返したという理由。

8月27日蔓
こんなに蔓が立派では、芋が期待できないのでは、、、、。
元気良すぎる蔓の茎を掻きとって今晩のおかずに、、、。


芋の茎
8月27日茎
丁寧に調理するには、この茎の皮をむきますが今日は少しゆっくり茹でて皮はむきません。

8月27日茎の炒め煮

ちくわを細く切ってごま油で炒め、だしの素と醤油で味をととのえ、、、一品出来上がり。

このちくわ、私は冷凍庫にいつも買い置きしてストックしてあります。
味が良く何もない時、てんぷら、菜類のあえ物に刻んだりして重宝です。

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最終更新日 : 2014-08-27

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