庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2014-07-04 (Fri) 23:59

万能酢

7月4日

今年も調理に大活躍の万能酢を8リットル瓶2本、6リットル瓶3本、4リットル瓶1本つくりました。

万能酢

7月4日万能酢

8リットル瓶に対して
  
              梅      3キロ
              氷砂糖   2キロ
              酢      900ml × 3本

この酢で寿司酢、ギョウザのタレ、カツオのたたきのポン酢、塩コショウを足してドレッシングとして使います。

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最終更新日 : -0001-11-30

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