庭は私のすべて

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2013-10-09 (Wed) 21:39

すんき漬け、失敗

10月9日

開田蕪で今年初めてすんきを漬けたのですが、漬けたお菜の絶対量が足らなかったので、温度が保たれず発酵不足になりましてね、、、、。
そこで大鍋で湯煎をしました。
ところが、、、です。

漬物袋ごと煮てしまいました。
ちょっと目を離したすきに、、、。


すんき
冷凍しておいた最高のタネを入れたまでは順調だったのに、、、。

こうなっては油炒め煮や、みそ汁でいただくより方法がありません。

今ごろ美味しいスンキが食べられたのに、、、、。

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最終更新日 : -0001-11-30

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