庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2013-03-05 (Tue) 23:20

初ビートの収穫

3月5日

8月26日に種を蒔いて育てていますビート5株収穫しました


3月5日

まるまる6ケ月立つというのに、、、。
3gatu5niti1.jpg
ビートは大きすぎても調理法によっては、困る時もありますが、この大きさでは、、、、。


白蕪の甘酢漬けの色付け3月5日2
木曽地方の農家の方々は、大根や白蕪の色付けとして使われています。

3月6日
翌日にはこのように紅色に染まります。

以前、私が初めてビートに出会ってから毎年沢山ビートを買い求めるので、産直のおばちゃんから不思議がられました。
漬物の色付け用なら一つで十分ですものね。
わたしは、秋にビートを買い込み、自宅の庭に埋めておき冬中、ボルシチやサラダ、ピクルスと、大活躍します。
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最終更新日 : -0001-11-30

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