庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2012-09-09 (Sun) 09:13

紅茶の淹れ方伝授

9月9日

昨日、東京から私の義姉と甥夫婦が遠路はるばる陶器市を見に来てくれました。

甥のお嫁さんは、紅茶専門店にお勤めされていましたので、紅茶の淹れ方を教えていただきました。

カップ、ティーポットを温め茶葉を計量します


9月9日


温められたポットに300ccに対して、3グラムの茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、5分。
ポットカバーをかぶせて、むらします

9月9日1

5分経過したら、マドラーで茶葉をかきまぜ、、、、
微妙な感性があるのだとは思いますが、
ゆったりした手さばきです

9月9日2

カップに均等に注ぎ、最後の一滴まで注ぎ分けます。
9月9日3

スコーンを添えて、さあ 召し上がれ
9月9日4
夏のダージリンティ  

英代さん曰く 紅茶は口の渇きをいやすのではなく、のどを潤すもの であると、、、

う~ん、ゆったりした時間でのどと心を満たす。奥がふかいですね~。
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最終更新日 : -0001-11-30

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