庭の椿Ⅰ

１月１４日

今日の庭の椿

紅妙蓮寺このぐらい咲いた花が好きです。

　　　　　　　　　　　でもお茶花には、つぼみを使います。


西王母　　茶花にはこれ位のつぼみが好まれます。

我が家では、ミキサーとフードプロセッサーで調理時間を短縮しています。


　　　　　先日のレンコン餅も

　　　　　大雑把に切ったレンコンを


　　　　　ジャジャジャーンと細かくして少しカタクリ粉を入れてお団子にして油で揚げて、、出来上がりー。


伊平さんの七賢人染付け煮物碗に盛り付けた具沢山のレンコン餅

かしわ、しいたけ、にんじん、は味付けして煮て冷凍保存。
こうしておきますと茶碗蒸し、お雑煮の時必要なものを解凍して使えますので便利です。

勿論レンコン餅も冷凍。