庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

Top Page › お料理 › 今年のカリカリさしす梅
2020-05-28 (Thu) 22:15

今年のカリカリさしす梅

カリカリさしす小梅漬け
今年のカリカリさしす梅は24日までに漬けた小梅

今日の畑の小梅は完熟小梅となってしまいました。

梅は一日一日表情が違います。
矢張り、、、生き物なのです。
日照りが続きますと一気に熟します。

今年は例年の三分の一の量をつけました。

畑から帰り、梅作業をすることが負担になって
漬ける量を減らしました。

今はさしすしすで漬けました。
は、、、、塩
は、、、、酢

あと
は、、、、砂糖 を少しづつ入れ
天地返しをして   紫蘇が出来たら紫蘇を入れて完成です。


スポンサーサイト



最終更新日 : 2020-05-28

Comment







管理者にだけ表示を許可