庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2018-01-11 (Thu)

鏡開き

鏡開き

1月11日今日は鏡開きの日です。家で搗いた鏡餅は搗きたてと違い硬くて包丁がはいりません。そこで、お餅を水に浸してから、様子を見ながら電子レンジにかけます。そうしてから取り出し包丁を入れますと簡単に切れます。30日に搗いた鏡餅水に浸して少し電子レンジをかけた鏡餅ぜんざいように切り分け早速ぜんざいでいただきました。...

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