庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2014-08-28 (Thu)

アミタケ

アミタケ

8月28日風の森さんのブログを拝見していて、この3~4日前より開田でキノコが出だしたようで、もしや、、、と思っていましたらこちらでも生えてきました。2種類のアミタケアシナガイグチとベニイグチキノコを採ってきたら、イシヅキをナイフで切り落とし洗わず、そのままたっぷりの水を張った大鍋で茹でます。茹でたのち流水で洗うとキノコが痛みません。このアミタケ毎年真夏を挟んで年二回収穫できるのですが、今年の梅雨明...

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