庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2014-07-11 (Fri)

ビーツの収穫

ビーツの収穫

7月11日3月末に種蒔きし、5月に畑に定植したビーツを収穫しました。拳ほどの大きさで調理しやすいです。何時ものように茹でて5ミリのさいの目に切り、塩コショウで味付けし私のつくった万能酢をたっぷりかけ保存します。先日の法事のときこのさいの目ビーツのピクルスを使い豆サラダをつくりました。中身は蒸した豆、キュウリ、アボカド、ミニトマト、ビーツ皆さん完食でした。...

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