庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2013-03-05 (Tue)

初ビートの収穫

初ビートの収穫

3月5日8月26日に種を蒔いて育てていますビート5株収穫しました。まるまる6ケ月立つというのに、、、。ビートは大きすぎても調理法によっては、困る時もありますが、この大きさでは、、、、。白蕪の甘酢漬けの色付け木曽地方の農家の方々は、大根や白蕪の色付けとして使われています。翌日にはこのように紅色に染まります。以前、私が初めてビートに出会ってから毎年沢山ビートを買い求めるので、産直のおばちゃんから不思議...

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