庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2012-12-19 (Wed)

すんきの保存

すんきの保存

12月19日私のすんき漬けの保存一回分ずつ小分けして冷蔵庫で保管。翌年の秋まであまり味も変わらず 保ちました。このように一回分づつに小分けしておきますと、とても便利です。タッパーに容れて保存この中には二種類のすんき漬けが入っています。ひとつは切漬け、もうひとつは長漬け。長漬けは大滝村でよく漬けられています。私の畑の蕪があまりにも小さかったので、蕪もつけたまま、長漬けに今回挑戦してみました。このタッ...

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