庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2012-11-09 (Fri)

イチジクの甘露煮

イチジクの甘露煮

11月9日畑に時々来て下さる方からイチジクを沢山いただきました。このイチジクを使って無果実の甘露煮(無果実の甘酢煮)を煮ました。寒くなって、イチジクが熟し切れない頃の未熟なイチジクを使います。             イチジク  3キロ 材料          ザラメ   1キロ             酢     1カップ 大なべに材料をすべて入れますが、最初は蓋が閉まりませんでしたが、とろ火で...

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