庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

Top Page › Archive - 2012年11月
2012-11-30 (Fri)

防寒コート

防寒コート

11月30日10月は真夏日の日もあったのに、11月に入っていきなりマイナスの気温になり、秋を通り越して冬。開田蕪、ビーツの成長が止まってしまいました。霜の害から野菜たちを守る為に、ネットを総動員して被せました。少しでも空気の層が出来、霜から保護できたらと思います。ビーツ、開田蕪おおくら大根宮重大根春菊、小松菜、大蕪、ホウレンソウ、ニンニク春菊(画面右)には、不識布をもう一枚覆いました。やさいの時間...

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2012-11-29 (Thu)

尾鷲から沢山の干物

尾鷲から沢山の干物

11がつ29日志穂さんのお母さんから沢山の干物が届きました。さっそくお昼は、さんまのみりん干しを皆で頂きました。けんちん汁、蕪の煮びたしそして、赤かぶ漬け、大根菜の雑魚炒り煮野菜は、ほとんど我が畑のもの。皆で美味しくいただきました。昨日届いたビーツを、さっそく皮のまま一時間半ほどかけて茹で、茹であがったら皮をむき、細目に切り、塩コショウ、特製の我が家の梅サワーで漬けこみます。これをボルシチに、サラ...

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2012-11-27 (Tue)

寒さに耐えて咲く花たち

寒さに耐えて咲く花たち

11月27日ここのところ、急に寒くなり玄関まわりの花がさびしいです。みつこさんが旅行のお土産で買ってきてくださったこの菊の鉢が花持ちよく、元気に咲いて目を楽しませてくれています。この鶏頭の花も彩を添えてくれています。 毎年この時期私の庭のスター的存在のダイヤモンドリリーですが、今年はイマイチ。鉢いっぱい咲くのですが、このいっかくだけ。手毬シモツケの紅葉ミセバヤの紅葉...

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2012-11-25 (Sun)

畑も冬仕度

畑も冬仕度

11月25日畑にあるバケツに氷が張って、いよいよ畑も冬仕度をしないといけません。宮重大根一畝、全部収穫して、そのあとを耕し、えんどうを蒔く準備をしました。今日の収穫の大根成長の止まった開田蕪成長が止まったビーツ霜から守る為ネットを張りいちごの木に花が寒さに強いという、いちごの木ですが、まだ実を見たことがありません。...

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2012-11-20 (Tue)

しらびその大木

しらびその大木

11月19日開田の庭にある、しらびその大木を切ってもらうことになりました。開田は雪が深く、その雪の重みで樹が折れたり倒れたりします。今年の春も我が家の裏のお宅の唐松が途中で折れて、私どもの方へ倒れていました。そんなわけで、電線や電話線がある道路側にあるしらびそを倒すことにしました。暗かった庭も陽が当たって花達も花つきが好くなるかも。樹高23メートル、樹元直径60センチの大木です。...

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2012-11-18 (Sun)

耕心へ

耕心へ

11月17日生憎のお天気となりましたが、待ちに待ったクラス会。耕心にて、和食のフルコース。美味しくて、肝心の料理の画像が抜けてしまいましたが、ヘルシーで私好み。器を愛でながら、手の込んだ京料理を堪能いたしました。この置物、植物なのです。記念に一つ頂いて、種を参加者で分けるように頂いてきました。...

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2012-11-15 (Thu)

むかごご飯

むかごご飯

11月15日今日は隔月にお願いしている技師さんのお見えになる日。例のごとく、昼食は私の手料理です。今日のメダマはむかごご飯です。自宅の庭でも毎年採れますが、先日自然薯を持ってきて下さった方からも頂きましたので、沢山ご飯に炊きこむことができました。料理の配置がイマイチ。ロールキャベツ、具沢山の茶碗蒸し、畑の大根のふろふき大根、海鮮カルパッチョ風サラダ。デザートはイチジクのコンポート。...

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2012-11-11 (Sun)

松川清流苑

松川清流苑

11月11日今日は雨の予報この頃、お世話になった方を、信州の松川清流苑の日帰り温泉におさそいして、行ってきました。単純アルカリ泉でお肌ぬるぬる、、、館内には9つの温泉があり、私にとって、温めの湯もあり、1時間ゆったりできました。お食事が豊富なメニューで鯉定食が850円。大きな鯉の甘露煮で美味でした。信州サーモン、ごぼ豚ざら も美味―売店には、野菜やりんごがお値打ち近くのましのワイナリー...

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2012-11-10 (Sat)

スナックエンドウの種まき

スナックエンドウの種まき

11月10日11月7日に宮重大根一畝全部収穫し、エンドウの種まきの準備をしましたので、きょうスナックの種蒔きをしました。11月7日収穫の大根有機石灰を蒔き、ちょんちょんと耕し、、溝を深く掘り2粒づつ25センチ間隔でまきました。鳥に食べられないように、土をかけ、、、あとは、芽が出るのを待ちます。今日の他の作業大根、開田蕪、蕪の成育が早蒔きした割に育ちがイマイチなのと、小松菜の葉の色が悪いので、ほんの...

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2012-11-09 (Fri)

イチジクの甘露煮

イチジクの甘露煮

11月9日畑に時々来て下さる方からイチジクを沢山いただきました。このイチジクを使って無果実の甘露煮(無果実の甘酢煮)を煮ました。寒くなって、イチジクが熟し切れない頃の未熟なイチジクを使います。             イチジク  3キロ 材料          ザラメ   1キロ             酢     1カップ 大なべに材料をすべて入れますが、最初は蓋が閉まりませんでしたが、とろ火で...

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2012-11-08 (Thu)

自宅庭の花達

自宅庭の花達

11月8日自宅の庭の咲いている花の様子です。花カタバミ花の少ないこの時期、ピンクの花を次から次へと咲いてくれる貴重な花です。実生のクレマチスツバキ ツバキ、西王母ツバキ、炉開き花が少なくなってきた庭ですが、これからの自宅庭はツバキが主役です。...

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2012-11-06 (Tue)

11月3日のバラ、アンジェラとパイナップルりリー他

11月3日のバラ、アンジェラとパイナップルりリー他

バラ、アンジェラは何とか根づいています。マザーズデイも根づいていますが肥料が足りないようです。パイナップルりりー霜でぐったり、自宅に連れ帰りました。つるりんどう野紺菊はしどいニシキギいわしゃじんの花のあと今年開田の住人になったアナベル紅万作と紅葉しらびその大木の陰になり、紅葉が遅い紅万作ともみじ...

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2012-11-05 (Mon)

11月3日の開田の原種シクラメン

11月3日の開田の原種シクラメン

開田の庭のシクラメン達シリシウムシリシウムシリシウムへデリフォリウム春咲きのコウムシリシウムだけ2~3輪咲いているのみ、ヘデリフォリウムは葉のみ開田の寒さに耐えることが出来ますが、成長して増殖することが出来るかどうかは、もう2~3年見守らなくてはなりません。...

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2012-11-03 (Sat)

開田の水抜き

開田の水抜き

11月3日久しぶりに開田高原に行ってきました。山荘の水抜きと、すんき菜を買い求めるためです。水道の凍結を防ぐため、水道を止め水を抜き水道管に電気ヒーターを入れてきました。6キロのすんき菜さっそく洗って湯どうしして冷凍保存しておいた、前年の種と混ぜ...

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2012-11-02 (Fri)

波布草の種(ハブ茶)

波布草の種(ハブ茶)

11月2日畑をこよなく愛している方から波布草の種をいただきました。マメ科の植物で、この種を焙烙で炒ってからお茶として飲むのだそうです。茶色の細かい種で、一見チョコレートと見まがうほどです。ビニール袋の方は昨年採れたもので、お茶用にいただきました。鞘つきの方は今年収穫したもので、来年の種用としていただきました。私の畑は草との戦いで、この波布草は1メートル位の背丈にもなり、雑草にも負けないそうですので...

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2012-11-01 (Thu)

11月1日

11月1日

11月1日10月も終わり、目標の一か月一キロの減量達成しました。相変わらず、脂肪分を減らし、ご飯を減らし、この頃では食事もゆっくりいただきますので、ひもじい思いはありません。きつかったズボンも抵抗なく、、、、でも、痩せたね。という人は、まだだれもいませんが、、、、。今日のお昼の献立の一品ピーマンの種をとり、中にひき肉の甘味噌炒めを詰めて、7分間オーブントースターで焼いたもの。大根の甘味噌かけ。あと...

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