庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2012-09-09 (Sun)

紅茶の淹れ方伝授

紅茶の淹れ方伝授

9月9日昨日、東京から私の義姉と甥夫婦が遠路はるばる陶器市を見に来てくれました。甥のお嫁さんは、紅茶専門店にお勤めされていましたので、紅茶の淹れ方を教えていただきました。カップ、ティーポットを温め茶葉を計量します。温められたポットに300ccに対して、3グラムの茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、5分。ポットカバーをかぶせて、むらします。5分経過したら、マドラーで茶葉をかきまぜ、、、、微妙な感性があるのだとは思い...

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