庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

Top Page › Archive - 2012年07月
2012-07-18 (Wed)

紫蘇キムチ

紫蘇キムチ

7月18日今年頂いた赤紫蘇は、葉の表は緑色で裏側が紫色をしていて、香りがとても強い紫蘇です。2回目の紫蘇摘みをしましたが、この紫蘇で、えごまのキムチならぬ、紫蘇キムチにしてみました。紫蘇を一枚、一枚束ねて、にんにく、しょうがを摺りおろし、粉唐辛子を入れ、醤油、みりんを入れ馴染ませる。すぐ、紫蘇がしんなりして、食べられます。ごはんのお供に最適。ダイエットの妨げになりそう。沢山できましたので、これも冷...

… 続きを読む