庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2011-11-05 (Sat)

サバのぬかずけ

サバのぬかずけ

11月5日先日サバの糠漬けのへしこをいただきました。とても塩がきいていて塩辛いのですがお味は格別。旨みが凝縮されていて、よくかみ締めますとじわ~と旨みが口に広がります。少しずついただきました。クセになりそうなお味です。でも北陸地方にしかないのですよね。...

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