庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2011-10-13 (Thu)

生芋こんにゃく

生芋こんにゃく

10月13日夫の弓の師匠から生芋蒟蒻をいただきました。師匠は蒟蒻を栽培していても、蒟蒻に作ったことがないそうで、私のところに、コンニャクイモが回ってきました。畑にここの所毎日行っていましたので、なかなか蒟蒻を造る気になれずにいましたが、夜なべ仕事で「エイ、ヤー」と気合を入れて造ることにしました。先ず、生芋を洗い大まかに切って茹でます。次に、茹で上がった芋の皮を剥きます。この芋をミキサーに(500グ...

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