庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2011-09-15 (Thu)

てこね寿し

てこね寿し

9月15日今日のお昼はてこね寿し鰹を2~3時間冷凍し薄くきり、生姜の千切り、醤油に漬け込みます。人肌に冷めた寿し飯に大葉の千切りと生姜の醤油付けを混ぜ込み、どんぶりに盛りつけながら、鰹もいろどりよく並べます。大葉の千切りを盛り出来上がり。冬瓜汁冬瓜汁に玉子豆腐と皮むきマスカットお値打ちになったバラのマスカット左からまんずなる(いんげんまめ)の胡麻和え、ウコギ【冷凍】のおひたし、焼きナスの生姜かけ...

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