庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2011-09-14 (Wed)

鰹

9月14日明日は隔月にお願いしている技師さんが見えます。明日のお昼のメニューはテコネズシ。アピタにお買い物に行きましたら戻り鰹の素晴らしい物が1パック580円。2パック買って今夜2分の1パックをお刺身でいただき、残りをてこね寿し用に下準備。宮城県産 鰹なるべく薄く切りたいので鰹を冷凍庫の中へ2時間ほど入れ包丁を研ぎながらきります。脂ののった素晴らしい鰹生姜を千切りにして醤油に漬け込む。これは里芋の...

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