庭は私のすべて

3人の娘たちは巣立ち、5人の孫の成長が楽しみです。開田の庭、畑、自宅の庭は、そんな私の全てです。

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2019-07-24 (Wed)

巨大胡瓜は粕揉み

巨大胡瓜は粕揉み

7月24日昨年初めて胡瓜を植えて採れたての新鮮な胡瓜の美味しさを今年も味わいたくて4本植えました。この頃収穫本番となり3日も畑に行きませんとなんと巨大な胡瓜となってしまいました。この胡瓜をどうやって食すか、、、、、。私が育った信州では夏になりますと胡瓜の粕揉みをいただきます。胡瓜を刻んで塩を少しふりかけ、暫くして胡瓜から出た水分をぎゅっと絞ります。水分を切ってそこへ好みの量の砂糖を入れます。すると浸透...

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2019-03-10 (Sun)

美味しいね、ご馳走様

美味しいね、ご馳走様

3月10日夫は何を食べても、どんなものを食べても毎食後私が料理したものはすべて 「ああ、美味しかったご馳走様!」 といいます。朝食はほとんど油揚げ入りスンキの味噌汁に納豆という質素な食事なんですが、それでも 「ああ、美味しかったご馳走様」なんです。先日知り合いから、初めて見るカニ二杯頂きました。早速カニの味噌汁にしました。夫はカニの汁だけ頂くのですがこの時も「ああ、美味しかったご馳走様」なんて美味...

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2019-02-26 (Tue)

もうじきひな祭り

もうじきひな祭り

2月26日もうじきひな祭りです。娘たちも嫁ぎ、孫娘も中学生となりこの頃ではとんとお雛祭りをわすれがちでした。今年はお雛様ごっこをして遊んでみましょう。昨日のお天気は儲けものでした。実は雨がふるとばっかり思っていましたので、午後、吉憲さんと私の家でお茶をしようとしていたのですが急きょ畑に行ってしまいました。そんなわけで、夕方5時過ぎ彼が沢山の野菜を持参してくださいました。巨大ほうれん草、ブロッコリー...

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